国家食药监总局网站公布最新一期的食品安全抽检信息，有3批次样品被检出不合格，分别为：三只松鼠股份有限公司生产的开心果、沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥，以及印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特饼干。
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最新曝光！这些食品统统不合格！和三少、三只松鼠都上黑榜！很多青岛人都爱吃......
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烧烤中检出重金属铬、玉米饼检出铝、活海参检出抗生素……市食药监局近日公示最新一批餐饮食品安全监督抽检结果,显示共有33批次食品被检不合格,不合格产品主要包括烧烤类、鱼类及熟肉制品等。其中,和三少、湘籁等知名餐厅上“黑榜”。
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具体来看,市南区凯翔小吃店的烤五花肉和烤里脊肉检出重金属铬；青岛尚海派餐饮管理有限公司时代店的玉米饼检出铝；青岛和三少餐饮有限公司第一分公司的粉条铝的残留量超标；青岛市瀚海明珠餐饮有限公司的宽粉和市北区川蜀烤鱼店的宽粉条检出二氧化硫；李沧区湘籁餐厅的酱牛腩苯甲酸超标；青岛湖光山色菜馆有限公司的多宝鱼被检出含有孔雀石绿；城阳区万宝海参食府的活草鱼被检出孔雀石绿等。
对于此次抽检不合格的产品,市食药监局已责成相关区、市局依法进行调查处理。
另悉,近日,省食药监局对发酵面制品、火锅调味料、煎炸过程用油、酱腌菜、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品7大类280批次产品进行了监督抽检,检出19批次样品不合格,合格率为93.2%。其中涉及青岛的有1批次,为青岛胶州市东盛美羊肉汤馆香港花园店使用的标称生产企业为临朐山河食品有限公司的芝麻条(祥云酱菜)中苯甲酸、甜蜜素项目不合格。
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公告显示，天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司2017年1月22日生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。
据了解，霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
此外，两款进口食品也被检出过氧化值超标：
印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干(花生酱味)，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.30g/100g，比国家标准规定(不超过0.25 g/100g)高出20%；
由沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥(糕点)，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.39g/100g，比国家标准规定(不超过0.25g/100g)高出56%。
据了解，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽然一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
目前，国家食药监总局已就抽检不合格的食品通报相关省份依法予以查处，并要求地方主管部门责令进口商、生产企业查清产品流量、召回不合格产品，分析原因进行整改。同时，还要求地方主管部门责令网络食品交易平台对不合格产品及时下架。
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来源：青岛大众网据大众网－半岛都市报、中国新闻网（ID：cns2012），综合国家食品药品监督管理总局官网、人民网（ID：people_rmw）等综合整理
责任编辑：亚楠
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